Noi tre
Ad Assisi dal 2012
Accogliervi con gentilezza e simpatia, esporvi le nostre passioni divenute piatti deliziosi e poi stupirvi sempre un po' all'arrivo sulla vostra tavola. Ecco come ci piace lavorare! Negli anni non abbiamo mai smesso di cambiare, migliorare e da quest'anno abbiamo anche la nostra versione fusion e sushi. Welcome you with kindness and sympathy, show you our passions that have become delicious dishes and then always surprise you a little when they arrive on your table. This is how we like to work! Over the years we have never stopped changing, improving and from this year we also have our fusion and sushi version.
Noi tre
Matteo
lo Chef
Non vi fate ingannare dal suo coltello sempre a portata di mano e dall’aspetto austero e barbuto, nasconde un cuore tenero da cuoco innamorato della propria cucina e delle tante sfumature che ha. Do not be fooled by his knife always at hand and with its austere and bearded appearance, it hides the tender heart of a cook in love with his kitchen and the many nuances it has.
Francesca
la Regina della sala
Organizza, osserva con discrezione che tutto vada come deve e soprattutto sa guidare con intuito nel regno del gusto, raccontando il menù e le specialità del giorno. She organizes, discreetly observes that everything goes as it should and above all she knows how to guide with intuition into the realm of taste, telling the menu and the specials of the day.
Daniele
l'Oste
A volte si nasconde guardingo dietro un calice di vino ma solo perché vi studia per farvi assaggiare qualcosa perfetto per voi: in vino veritas!
Sometimes he cautiously hides behind a glass of wine but only because he studies you to make you taste something perfect for you: in vino veritas!